Spaghetti al tartufo nero
Ingredienti:
400 g di spaghetti, olio, aglio, sale, tartufo nero di Norcia.

Preparazione:
Mettere in una padella qualche cucchiaiata di olio e due spicchi di aglio tritati. Portare la padella sul fuoco moderato e appena l'aglio avrà preso una leggera colorazione, aggiungere il tartufo ritagliato in fette sottili, dando un minuto o due di cottura.

Cuocere nel frattempo in abbondante acqua leggermente salata gli spaghetti.

Scolarli al dente, condire con il tartufo e servire caldissimi.

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